Chía
La Chía (salvia hispánica), es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Lamiaceae. Es originaria de América, donde ya era uno de los alimentos base de las culturas nativas antes de la llegada de los conquistadores europeos.
Su semilla es rica en ácidos grasos omega-3, proteínas (es ideal para dietas vegetarianas), vitaminas, minerales (calcio, hierro, magnesio, zinc y manganeso) y fibra aceite. Además no contiene gluten.
Con ellas se pueden preparan comidas (también se las puede consumir solas), bebidas, productos cosméticos y medicinales. Son una gran fuente de energía, regulan la presión, la cantidad de azúcar en la sangre y el colesterol, ayudan a la digestión y a la salud intestinal, además de mejorar y mantener en buen estado los sistemas cardiovascular, inmunológico y nervioso.
Beneficios
También ayuda a bajar de peso, ya que la semilla absorbe mucha agua y aumenta de tamaño, lo que
da como resultado una mayor sensación de saciedad.
